Κατερίνα Μαντζούκη

Είμαι η  Κατερίνα Μαντζούκη και η επαγγελματική μου ιδιότητα είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος. Σπούδασα στη σχολή Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης.

 Στα πλαίσια των σπουδών μου εκπόνησα την πρακτική μου άσκηση σε Ιδιωτικό γραφείο κλινικής διαιτολόγου στο κέντρο της πόλης. Η διπλωματική μου εργασία πραγματεύεται την αποτελεσματικότητα της θεραπευτικής διατροφής σε ασθενείς με σαρκοπενία και άνοια και πραγματοποίησα την κλινική έρευνα στο Κέντρο Αποκατάστασης και Αποθεραπείας ΑΡΜΟΝΙΑ στη Θεσσαλονίκη. Μετά την ολοκλήρωση των προπτυχιακών σπουδών συνέχισα την μετα-εκπαίδευση μου στο Κέντρο Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔ) που εδρεύει στην Αθήνα. Εξειδικεύτηκα στην πρόληψη και αντιμετώπιση διατροφικών διαταραχών.

Παράλληλα, εκπαιδεύτηκα στον τομέα της κλινικής διατροφής στο Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Η επιμόρφωσή μου περιλαμβάνει την διατροφή σε περιπτώσεις χρόνιων νοσημάτων, ειδικό σχεδιασμό διατροφικών προγραμμάτων ανάλογα την ηλικία και την κλινική εικόνα και επιστημονική κατάρτιση στον τομέα του τροφίμου.

Επίσης, παρακολουθώ σεμινάρια συνεχιζόμενης εκπαίδευσης και συνέδρια με αντικείμενο την διατροφή και τον θηλασμό, την διατροφή και τις νεοπλασματικές ασθένειες, την αντιμετώπιση ασθενών με νοσήματα εντέρου, τον σακχαρώδη διαβήτη.

Αναλαμβάνω τη διαμόρφωση εξατομικευμένων προγραμμάτων διατροφής, υπηρεσίες λιπομέτρησης, την επεξεργασία και βελτίωση των κλινικών αποτελεσμάτων, την αξιολόγηση και υποστήριξη διατροφικών διαταραχών.